Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

gefülltes Hähnchen­schnitzel Formaggio ^(3,AWE,G)

mit Tomaten­sauce ^(G)

• Preise
• Studierende: 3,40 €
  Nichtstudierende: 5,10 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	185,2	kcal
  Fett	10,0	g
  davon gesättigte Fettsäuren	3,6	g
  Kohlenhydrate	12,4	g
  davon Zucker	3,9	g
  Eiweiß	11,1	g
  Salz	1,9	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 746g. Der CO₂-Verbrauch ist schlechter als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 31.60 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
• 3) mit Antioxidationsmittel
• AWE) enthält Weizen*
• G) enthält Milch*
• 
  mit Geflügel

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Spinat-Weiß­käse­sticks ^(AWE,G)

mit Paprika-Quark Dip ^(G)

• Preise
• Studierende: 2,60 €
  Nichtstudierende: 3,90 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	242,1	kcal
  Fett	12,6	g
  davon gesättigte Fettsäuren	5,8	g
  Kohlenhydrate	22,8	g
  davon Zucker	3,8	g
  Eiweiß	7,4	g
  Salz	1,6	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 597g. Der CO₂-Verbrauch ist besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 13.30 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• AWE) enthält Weizen*
• G) enthält Milch*
• 
  vegetarisch

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Fusilli Arrabiata ^(AWE)

• Preise
• Studierende: 2,30 €
  Nichtstudierende: 3,45 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	154,9	kcal
  Fett	0,7	g
  davon gesättigte Fettsäuren	0,2	g
  Kohlenhydrate	30,0	g
  davon Zucker	3,8	g
  Eiweiß	6,0	g
  Salz	0,1	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 216g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 3.56 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• AWE) enthält Weizen*
• 
  vegan

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Leber­käse aus der Region vom Stroh­schwein Hof May ^(3,4)

mit Zwiebel-Senf-Sauce ^(1,G,J)

• Preise
• Studierende: 3,40 €
  Nichtstudierende: 5,10 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	298,3	kcal
  Fett	27,5	g
  davon gesättigte Fettsäuren	8,6	g
  Kohlenhydrate	4,8	g
  davon Zucker	1,8	g
  Eiweiß	8,5	g
  Salz	1,6	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  mit Schwein
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 720g. Der CO₂-Verbrauch ist besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 22.10 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 1) mit Farbstoff
• 3) mit Antioxidationsmittel
• 4) mit Geschmacksverstärker
• G) enthält Milch*
• J) enthält Senf*

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Gemüse-Maul­taschen ^(AWE)

mit Tomaten-Zuc­chi­nisauce ^(F)

• Preise
• Studierende: 2,85 €
  Nichtstudierende: 4,30 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	205,8	kcal
  Fett	9,0	g
  davon gesättigte Fettsäuren	1,5	g
  Kohlenhydrate	23,2	g
  davon Zucker	4,7	g
  Eiweiß	6,6	g
  Salz	2,1	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 211g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 4.35 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• AWE) enthält Weizen*
• F) enthält Soja*
• 
  vegan

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Chili sin Carne ^(F)

und veganem Sour­c­ream Dip ^(AHA) Vollkorn­reis ⁽¹⁾

• Preise
• Studierende: 2,45 €
  Nichtstudierende: 3,70 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	165,5	kcal
  Fett	8,3	g
  davon gesättigte Fettsäuren	1,9	g
  Kohlenhydrate	19,4	g
  davon Zucker	3,3	g
  Eiweiß	2,8	g
  Salz	1,3	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 388g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 13.49 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 1) mit Farbstoff
• AHA) enthält Hafer*
• F) enthält Soja*
• 
  vegan

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Fussili ^(AWE)

mit Bolognese vom west­fä­li­schen Weide­rind Hof Keil ^(I) mit Hart­käse ^(C,G)

• Preise
• Studierende: 3,40 €
  Nichtstudierende: 5,10 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	79,0	kcal
  Fett	5,5	g
  davon gesättigte Fettsäuren	2,2	g
  Kohlenhydrate	3,9	g
  davon Zucker	2,1	g
  Eiweiß	5,8	g
  Salz	1,4	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  mit Rind
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 1144g. Der CO₂-Verbrauch ist besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 19.36 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• AWE) enthält Weizen*
• C) enthält Ei*
• G) enthält Milch*
• I) enthält Sellerie*

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Gemüse-Knusper­bagel ^(ADI,AWE,I)

mit Mango-Curry-Dip ^(AGE,F,J)

• Preise
• Studierende: 2,85 €
  Nichtstudierende: 4,30 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	354,7	kcal
  Fett	29,7	g
  davon gesättigte Fettsäuren	4,0	g
  Kohlenhydrate	18,5	g
  davon Zucker	5,9	g
  Eiweiß	2,9	g
  Salz	0,8	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 325g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 7.16 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• ADI) enthält Dinkel*
• AGE) enthält Gerste*
• AWE) enthält Weizen*
• F) enthält Soja*
• I) enthält Sellerie*
• J) enthält Senf*
• 
  vegan

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Risotto mit grünem Spargel ⁽¹⁾

mit Erbsen­mark ^(F,J)

• Preise
• Studierende: 2,05 €
  Nichtstudierende: 3,10 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	191,2	kcal
  Fett	8,1	g
  davon gesättigte Fettsäuren	1,2	g
  Kohlenhydrate	24,8	g
  davon Zucker	2,1	g
  Eiweiß	3,6	g
  Salz	3,1	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 340g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 17.25 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 1) mit Farbstoff
• F) enthält Soja*
• J) enthält Senf*
• 
  vegan

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Vegetarische Klopse ^(AWE,C,F,I)

Paprika-Oliven­sauce ^(1,6,G)

• Preise
• Studierende: 3,40 €
  Nichtstudierende: 5,10 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	228,1	kcal
  Fett	13,0	g
  davon gesättigte Fettsäuren	2,4	g
  Kohlenhydrate	13,4	g
  davon Zucker	5,2	g
  Eiweiß	12,9	g
  Salz	3,0	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 409g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 20.87 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 1) mit Farbstoff
• 6) geschwärzt
• AWE) enthält Weizen*
• C) enthält Ei*
• F) enthält Soja*
• G) enthält Milch*
• I) enthält Sellerie*
• 
  vegetarisch

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Hähnchen­geschnetzeltes mit Tomaten-Gorgonzola­sauce ^(1,2,G)

• Preise
• Studierende: 3,10 €
  Nichtstudierende: 4,65 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	85,0	kcal
  Fett	7,0	g
  davon gesättigte Fettsäuren	2,2	g
  Kohlenhydrate	3,2	g
  davon Zucker	1,8	g
  Eiweiß	2,1	g
  Salz	0,8	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  mit Geflügel
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 1156g. Der CO₂-Verbrauch ist schlechter als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 52.43 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist mehr als doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
• 1) mit Farbstoff
• 2) mit Konservierungsstoff
• G) enthält Milch*

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Penne mit veganer Gemüse-Pesto ^(AWE)

• Preise
• Studierende: 2,60 €
  Nichtstudierende: 3,90 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	159,8	kcal
  Fett	6,7	g
  davon gesättigte Fettsäuren	0,3	g
  Kohlenhydrate	20,0	g
  davon Zucker	2,4	g
  Eiweiß	3,8	g
  Salz	0,8	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 273g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 68.79 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist mehr als doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
• AWE) enthält Weizen*
• 
  vegan

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Gebackenes Alas­ka-Seelachs­filet ^(AWE)

mit Remoulade ^{(2,9,AWE,C,G,J)}

• Preise
• Studierende: 3,10 €
  Nichtstudierende: 4,65 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	228,9	kcal
  Fett	17,0	g
  davon gesättigte Fettsäuren	3,1	g
  Kohlenhydrate	10,8	g
  davon Zucker	2,0	g
  Eiweiß	7,8	g
  Salz	1,1	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  mit Fisch
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 785g. Der CO₂-Verbrauch ist besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 5.51 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 2) mit Konservierungsstoff
• 9) mit Süßungsmitteln
• AWE) enthält Weizen*
• C) enthält Ei*
• G) enthält Milch*
• J) enthält Senf*

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Frühlings­rolle mit Gemüse­füllung ^(AWE,I)

mit süß saurer Sauce ⁽²⁾

• Preise
• Studierende: 2,85 €
  Nichtstudierende: 4,30 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	199,4	kcal
  Fett	9,4	g
  davon gesättigte Fettsäuren	2,4	g
  Kohlenhydrate	25,7	g
  davon Zucker	9,6	g
  Eiweiß	2,4	g
  Salz	1,8	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 145g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 3.38 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 2) mit Konservierungsstoff
• AWE) enthält Weizen*
• I) enthält Sellerie*
• 
  vegan

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

4 Reibe­kuchen ^(AWE,C)

Apfelmus ⁽³⁾

• Preise
• Studierende: 2,05 €
  Nichtstudierende: 3,10 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	32,3	kcal
  Fett	0,1	g
  davon gesättigte Fettsäuren	0,1	g
  Kohlenhydrate	7,2	g
  davon Zucker	6,7	g
  Eiweiß	0,2	g
  Salz	0,0	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 212g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 3.71 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 3) mit Antioxidationsmittel
• AWE) enthält Weizen*
• C) enthält Ei*
• 
  vegetarisch