Mensa da Vinci

Dish offer

Meat­loaf from the region from the straw pig Hof May ^(3,4)

with an onion and mustard sauce ^(1,G,J)

• Prices
• students: 3,40 €
  Nichtstudierende: 5,10 €
  
• Nutritional values per 100gram*)

• Energie	298,3	kcal
  Fat	27,5	g
  Saturated fatty acids	8,6	g
  Carbohydrates	4,8	g
  thereof sugar	1,8	g
  Protein	8,5	g
  Salt	1,6	g
  *) The nutritional values provided are average values per 100g. Subject to change.1)

• Food labelling  
• 
  mit Schwein
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 720g. Der CO₂-Verbrauch ist besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 22.10 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 1) contains artificial colouring
• 3) contains anti-oxidants
• 4) contains flavour enhancers
• G) contains milk*
• J) contains mustard

Mensa da Vinci

Dish offer

Ravioli filled with ricotta and spinach ^(AWE,G)

with tomato cour­gette sauce ^(F)

• Prices
• students: 3,10 €
  Nichtstudierende: 4,65 €
  
• Nutritional values per 100gram*)

• Energie	246,5	kcal
  Fat	10,1	g
  Saturated fatty acids	2,3	g
  Carbohydrates	32,3	g
  thereof sugar	3,7	g
  Protein	6,3	g
  Salt	3,4	g
  *) The nutritional values provided are average values per 100g. Subject to change.1)

• Food labelling  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 289g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 5.84 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• AWE) contains wheat*
• F) contains soya*
• G) contains milk*
• 
  vegetarisch

Mensa da Vinci

Dish offer

Unripe spelt grain pan with vege­ta­bles ^(1,AWE,I)

and vegan dip ^(AHA)

• Prices
• students: 3,10 €
  Nichtstudierende: 4,65 €
  
• Nutritional values per 100gram*)

• Energie	128,7	kcal
  Fat	6,7	g
  Saturated fatty acids	1,2	g
  Carbohydrates	12,6	g
  thereof sugar	2,2	g
  Protein	3,5	g
  Salt	0,3	g
  *) The nutritional values provided are average values per 100g. Subject to change.1)

• Food labelling  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 183g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 3.04 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 1) contains artificial colouring
• AHA) contains oat*
• AWE) contains wheat*
• I) contains Scelery
• 
  vegan

Mensa da Vinci

Dish offer

Broccoli nuggets ^{(AGE,AWE,C,F,G)}

and vegan dip ^(AHA)

• Prices
• students: 2,85 €
  Nichtstudierende: 4,30 €
  
• Nutritional values per 100gram*)

• Energie	226,8	kcal
  Fat	14,3	g
  Saturated fatty acids	2,7	g
  Carbohydrates	11,8	g
  thereof sugar	1,8	g
  Protein	5,9	g
  Salt	0,6	g
  *) The nutritional values provided are average values per 100g. Subject to change.1)

• Food labelling  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 316g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 7.50 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• AGE) contains barley*
• AHA) contains oat*
• AWE) contains wheat*
• C) contains egg*
• F) contains soya*
• G) contains milk*
• 
  vegetarisch

Mensa da Vinci

Dish offer

Borek filled with spinach and white cheese ^(AWE,G)

with sweet pepper dip ^(G)

• Prices
• students: 2,85 €
  Nichtstudierende: 4,30 €
  
• Nutritional values per 100gram*)

• Energie	211,4	kcal
  Fat	11,0	g
  Saturated fatty acids	5,1	g
  Carbohydrates	19,9	g
  thereof sugar	3,3	g
  Protein	6,5	g
  Salt	1,4	g
  *) The nutritional values provided are average values per 100g. Subject to change.1)

• Food labelling  
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 601g. Der CO₂-Verbrauch ist besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 13.30 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• AWE) contains wheat*
• G) contains milk*
• 
  vegetarisch

Mensa da Vinci

Dish offer

Breaded chicken esca­lope ^(AWE)

with an onion and mustard sauce ^(1,G,J)

• Prices
• students: 2,60 €
  Nichtstudierende: 3,90 €
  
• Nutritional values per 100gram*)

• Energie	213,4	kcal
  Fat	12,7	g
  Saturated fatty acids	4,1	g
  Carbohydrates	13,2	g
  thereof sugar	1,7	g
  Protein	11,4	g
  Salt	1,8	g
  *) The nutritional values provided are average values per 100g. Subject to change.1)

• Food labelling  
• 
  mit Geflügel
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 765g. Der CO₂-Verbrauch ist besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 32.08 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
• 1) contains artificial colouring
• AWE) contains wheat*
• G) contains milk*
• J) contains mustard

Mensa da Vinci

Dish offer

Fussili ^(AWE)

bolognese - We process fresh beef only from animal welfare ^(I) with grated hard cheese ^(C,G)

• Prices
• students: 3,65 €
  Nichtstudierende: 5,50 €
  
• Nutritional values per 100gram*)

• Energie	79,0	kcal
  Fat	5,5	g
  Saturated fatty acids	2,2	g
  Carbohydrates	3,9	g
  thereof sugar	2,1	g
  Protein	5,8	g
  Salt	1,4	g
  *) The nutritional values provided are average values per 100g. Subject to change.1)

• Food labelling  
• 
  mit Rind
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 1144g. Der CO₂-Verbrauch ist besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 19.36 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• AWE) contains wheat*
• C) contains egg*
• G) contains milk*
• I) contains Scelery

Mensa da Vinci

Dish offer

Crispy vege­table bagel ^(ADI,AWE,I)

with a mango curry dip ^(AGE,F,J)

• Prices
• students: 2,85 €
  Nichtstudierende: 4,30 €
  
• Nutritional values per 100gram*)

• Energie	354,7	kcal
  Fat	29,7	g
  Saturated fatty acids	4,0	g
  Carbohydrates	18,5	g
  thereof sugar	5,9	g
  Protein	2,9	g
  Salt	0,8	g
  *) The nutritional values provided are average values per 100g. Subject to change.1)

• Food labelling  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 325g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 7.16 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• ADI) contains spelt*
• AGE) contains barley*
• AWE) contains wheat*
• F) contains soya*
• I) contains Scelery
• J) contains mustard
• 
  vegan

Mensa da Vinci

Dish offer

Risotto with aspa­ragus ⁽¹⁾

with pea pulp ^(F,J)

• Prices
• students: 2,30 €
  Nichtstudierende: 3,45 €
  
• Nutritional values per 100gram*)

• Energie	191,2	kcal
  Fat	8,1	g
  Saturated fatty acids	1,2	g
  Carbohydrates	24,8	g
  thereof sugar	2,1	g
  Protein	3,6	g
  Salt	3,1	g
  *) The nutritional values provided are average values per 100g. Subject to change.1)

• Food labelling  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 350g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 17.39 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 1) contains artificial colouring
• F) contains soya*
• J) contains mustard
• 
  vegan

Mensa da Vinci

Dish offer

Vege­ta­rian meat­balls, ^(AWE,C,F,I)

with bell pepper and olive sauce ^(1,6,G)

• Prices
• students: 3,40 €
  Nichtstudierende: 5,10 €
  
• Nutritional values per 100gram*)

• Energie	228,9	kcal
  Fat	13,1	g
  Saturated fatty acids	2,4	g
  Carbohydrates	13,5	g
  thereof sugar	5,2	g
  Protein	12,9	g
  Salt	3,0	g
  *) The nutritional values provided are average values per 100g. Subject to change.1)

• Food labelling  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 414g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 20.99 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 1) contains artificial colouring
• 6) stained black
• AWE) contains wheat*
• C) contains egg*
• F) contains soya*
• G) contains milk*
• I) contains Scelery
• 
  vegetarisch

Mensa da Vinci

Dish offer

Chicken slices with tomato gorgonzola sauce ^(1,2,G)

• Prices
• students: 3,10 €
  Nichtstudierende: 4,65 €
  
• Nutritional values per 100gram*)

• Energie	84,9	kcal
  Fat	7,0	g
  Saturated fatty acids	2,2	g
  Carbohydrates	3,2	g
  thereof sugar	1,8	g
  Protein	2,1	g
  Salt	0,8	g
  *) The nutritional values provided are average values per 100g. Subject to change.1)

• Food labelling  
• 
  mit Geflügel
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 1160g. Der CO₂-Verbrauch ist schlechter als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 52.41 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist mehr als doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
• 1) contains artificial colouring
• 2) contains preservatives
• G) contains milk*

Mensa da Vinci

Dish offer

Penne with vegan vege­ta­b­le-pesto ^(AWE)

• Prices
• students: 2,85 €
  Nichtstudierende: 4,30 €
  
• Nutritional values per 100gram*)

• Energie	229,1	kcal
  Fat	9,7	g
  Saturated fatty acids	0,4	g
  Carbohydrates	28,7	g
  thereof sugar	3,5	g
  Protein	5,4	g
  Salt	1,1	g
  *) The nutritional values provided are average values per 100g. Subject to change.1)

• Food labelling  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 277g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 68.79 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist mehr als doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
• AWE) contains wheat*
• 
  vegan

Mensa da Vinci

Dish offer

Baked Alaska pollack ^(AWE)

with Remoulade ^{(2,9,AWE,C,G,J)}

• Prices
• students: 2,85 €
  Nichtstudierende: 4,30 €
  
• Nutritional values per 100gram*)

• Energie	225,2	kcal
  Fat	17,0	g
  Saturated fatty acids	3,1	g
  Carbohydrates	9,8	g
  thereof sugar	2,1	g
  Protein	8,1	g
  Salt	1,1	g
  *) The nutritional values provided are average values per 100g. Subject to change.1)

• Food labelling  
• 
  mit Fisch
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 748g. Der CO₂-Verbrauch ist besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 5.41 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 2) contains preservatives
• 9) contains sweetener
• AWE) contains wheat*
• C) contains egg*
• G) contains milk*
• J) contains mustard

Mensa da Vinci

Dish offer

Vegan spring roll ^(AWE,I)

with sweet-sour sauce ⁽²⁾

• Prices
• students: 2,85 €
  Nichtstudierende: 4,30 €
  
• Nutritional values per 100gram*)

• Energie	199,4	kcal
  Fat	9,4	g
  Saturated fatty acids	2,4	g
  Carbohydrates	25,7	g
  thereof sugar	9,6	g
  Protein	2,4	g
  Salt	1,8	g
  *) The nutritional values provided are average values per 100g. Subject to change.1)

• Food labelling  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 147g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 3.38 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 2) contains preservatives
• AWE) contains wheat*
• I) contains Scelery
• 
  vegan

Mensa da Vinci

Dish offer

Potato fritter ^(AWE,C)

Applesauce ⁽³⁾

• Prices
• students: 2,60 €
  Nichtstudierende: 3,90 €
  
• Nutritional values per 100gram*)

• Energie	32,3	kcal
  Fat	0,1	g
  Saturated fatty acids	0,1	g
  Carbohydrates	7,2	g
  thereof sugar	6,7	g
  Protein	0,2	g
  Salt	0,0	g
  *) The nutritional values provided are average values per 100g. Subject to change.1)

• Food labelling  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 179g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 5.72 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 3) contains anti-oxidants
• AWE) contains wheat*
• C) contains egg*
• 
  vegetarisch

Mensa da Vinci

Dish offer

Chicken nuggets ^(AWE)

with sweet chili sauce ^(J)

• Prices
• students: 3,10 €
  Nichtstudierende: 4,65 €
  
• Nutritional values per 100gram*)

• Energie	236,1	kcal
  Fat	16,0	g
  Saturated fatty acids	4,6	g
  Carbohydrates	13,0	g
  thereof sugar	5,0	g
  Protein	9,7	g
  Salt	0,9	g
  *) The nutritional values provided are average values per 100g. Subject to change.1)

• Food labelling  
• 
  mit Geflügel
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 1140g. Der CO₂-Verbrauch ist besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 49.19 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
• AWE) contains wheat*
• J) contains mustard

Mensa da Vinci

Dish offer

Bulgur vege­table pan ^(AWE)

with chives sauce ^(F)

• Prices
• students: 2,85 €
  Nichtstudierende: 4,30 €
  
• Nutritional values per 100gram*)

• Energie	143,1	kcal
  Fat	4,3	g
  Saturated fatty acids	0,7	g
  Carbohydrates	20,7	g
  thereof sugar	3,2	g
  Protein	3,7	g
  Salt	0,9	g
  *) The nutritional values provided are average values per 100g. Subject to change.1)

• Food labelling  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 279g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 5.75 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• AWE) contains wheat*
• F) contains soya*
• 
  vegan

Mensa da Vinci

Dish offer

Tortellini filled with vege­ta­bles ^(AWE)

with cheese sauce ^(1,2,G)

• Prices
• students: 2,60 €
  Nichtstudierende: 3,90 €
  
• Nutritional values per 100gram*)

• Energie	214,0	kcal
  Fat	8,5	g
  Saturated fatty acids	2,2	g
  Carbohydrates	27,2	g
  thereof sugar	1,8	g
  Protein	6,3	g
  Salt	1,6	g
  *) The nutritional values provided are average values per 100g. Subject to change.1)

• Food labelling  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 486g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 10.10 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 1) contains artificial colouring
• 2) contains preservatives
• AWE) contains wheat*
• G) contains milk*
• 
  vegetarisch

Mensa da Vinci

Dish offer

Pork esca­lope from the region from the Ameker straw pig “Hof May” ^(AWE,C)

with mushroom sauce ^(G,I,N)

• Prices
• students: 4,20 €
  Nichtstudierende: 6,30 €
  
• Nutritional values per 100gram*)

• Energie	245,5	kcal
  Fat	15,4	g
  Saturated fatty acids	2,5	g
  Carbohydrates	13,9	g
  thereof sugar	2,6	g
  Protein	12,8	g
  Salt	1,1	g
  *) The nutritional values provided are average values per 100g. Subject to change.1)

• Food labelling  
• 
  mit Schwein
• 
  mit Alkohol
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 1870g. Der CO₂-Verbrauch ist schlechter als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 60.34 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
• AWE) contains wheat*
• C) contains egg*
• G) contains milk*
• I) contains Scelery
• N) contains sulphur dioxide and sulphites

Mensa da Vinci

Dish offer

Spinach dump­lings ^(AWE,C,G)

with leek sauce ^(1,G)

• Prices
• students: 2,60 €
  Nichtstudierende: 3,90 €
  
• Nutritional values per 100gram*)

• Energie	144,5	kcal
  Fat	5,4	g
  Saturated fatty acids	3,0	g
  Carbohydrates	16,3	g
  thereof sugar	2,0	g
  Protein	6,9	g
  Salt	2,3	g
  *) The nutritional values provided are average values per 100g. Subject to change.1)

• Food labelling  
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 516g. Der CO₂-Verbrauch ist besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 10.62 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 1) contains artificial colouring
• AWE) contains wheat*
• C) contains egg*
• G) contains milk*
• 
  vegetarisch

Mensa da Vinci

Dish offer

Caulif­lower and chickpea stir fry ^(AHA,HMA)

Half Flat­b­read ^(AWE)

• Prices
• students: 2,30 €
  Nichtstudierende: 3,45 €
  
• Nutritional values per 100gram*)

• Energie	106,2	kcal
  Fat	2,2	g
  Saturated fatty acids	0,2	g
  Carbohydrates	16,7	g
  thereof sugar	2,1	g
  Protein	4,1	g
  Salt	0,7	g
  *) The nutritional values provided are average values per 100g. Subject to change.1)

• Food labelling  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 289g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 48.75 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
• AHA) contains oat*
• AWE) contains wheat*
• HMA) contains almonds*
• 
  vegan