Mensa Bispinghof

Hauptkomponenten

Ravioli mit Ricotta-Spinat­füllung ^(AWE,G)

mit Tomaten-Mascarpone­sauce ^(G) und Rucola

• Preise
• Studierende: 2,60 €
  Nichtstudierende: 3,90 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	236,4	kcal
  Fett	9,8	g
  davon gesättigte Fettsäuren	4,4	g
  Kohlenhydrate	30,8	g
  davon Zucker	4,3	g
  Eiweiß	6,0	g
  Salz	3,2	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 468g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 10.91 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• AWE) enthält Weizen*
• G) enthält Milch*
• 
  vegetarisch

Mensa Bispinghof

Hauptkomponenten

Veganes Kartoffel Möhren Sellerie­stampf ^(1,F,I)

mit Granola ^{(AHA,HMA,HWA,J)}

• Preise
• Studierende: 2,30 €
  Nichtstudierende: 3,45 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	138,6	kcal
  Fett	8,6	g
  davon gesättigte Fettsäuren	1,8	g
  Kohlenhydrate	10,8	g
  davon Zucker	1,5	g
  Eiweiß	2,8	g
  Salz	1,0	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 284g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 74.96 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist mehr als doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
• 1) mit Farbstoff
• AHA) enthält Hafer*
• F) enthält Soja*
• HMA) enthält Mandeln*
• HWA) enthält Walnüsse*
• I) enthält Sellerie*
• J) enthält Senf*
• 
  vegan

Mensa Bispinghof

Hauptkomponenten

Thai-Mango-Curry

• Preise
• Studierende: 2,05 €
  Nichtstudierende: 3,10 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	120,7	kcal
  Fett	6,2	g
  davon gesättigte Fettsäuren	3,5	g
  Kohlenhydrate	11,7	g
  davon Zucker	4,3	g
  Eiweiß	3,4	g
  Salz	0,5	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 252g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 25.43 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
• 
  vegan

Mensa Bispinghof

Hauptkomponenten

Stangen­spargel ^(G)

mit veganer Hollandaise ^(1,AWE,J,N) Salz­kartoffeln ⁽¹⁾

• Preise
• Studierende: 5,50 €
  Nichtstudierende: 8,25 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	98,9	kcal
  Fett	3,1	g
  davon gesättigte Fettsäuren	1,5	g
  Kohlenhydrate	14,0	g
  davon Zucker	0,7	g
  Eiweiß	1,9	g
  Salz	1,9	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  mit Alkohol
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 393g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 21.44 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 1) mit Farbstoff
• AWE) enthält Weizen*
• G) enthält Milch*
• J) enthält Senf*
• N) enthält Schwefeldioxid und Sulfite*
• 
  vegetarisch

Mensa Bispinghof

Hauptkomponenten

Gebratene Mie-Nudeln mit Gemüse ^(AWE,F)

mit Asia­sauce ^(1,AWE,F,J)

• Preise
• Studierende: 3,10 €
  Nichtstudierende: 4,65 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	147,1	kcal
  Fett	5,5	g
  davon gesättigte Fettsäuren	0,6	g
  Kohlenhydrate	18,0	g
  davon Zucker	3,8	g
  Eiweiß	4,9	g
  Salz	1,0	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 359g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 9.04 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 1) mit Farbstoff
• AWE) enthält Weizen*
• F) enthält Soja*
• J) enthält Senf*
• 
  vegan

Mensa Bispinghof

Hauptkomponenten

Blumen­kohl Schnitzel ^(AHA,AWE)

mit Sauce beár­naise ^(C,G,I,N)

• Preise
• Studierende: 2,60 €
  Nichtstudierende: 3,90 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	302,7	kcal
  Fett	25,4	g
  davon gesättigte Fettsäuren	6,5	g
  Kohlenhydrate	15,9	g
  davon Zucker	0,7	g
  Eiweiß	1,5	g
  Salz	2,0	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  mit Alkohol
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 484g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 12.19 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• AHA) enthält Hafer*
• AWE) enthält Weizen*
• C) enthält Ei*
• G) enthält Milch*
• I) enthält Sellerie*
• N) enthält Schwefeldioxid und Sulfite*
• 
  vegetarisch

Mensa Bispinghof

Hauptkomponenten

Mediterraner Perl­cous­cous Salat ^(2,AWE,J,N)

Reis-Gemüse­bällchen

• Preise
• Studierende: 4,20 €
  Nichtstudierende: 6,30 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	216,9	kcal
  Fett	10,9	g
  davon gesättigte Fettsäuren	0,7	g
  Kohlenhydrate	24,9	g
  davon Zucker	3,6	g
  Eiweiß	3,3	g
  Salz	1,0	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 395g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 67.63 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
• 2) mit Konservierungsstoff
• AWE) enthält Weizen*
• J) enthält Senf*
• N) enthält Schwefeldioxid und Sulfite*
• 
  vegan

Mensa Bispinghof

Hauptkomponenten

Spargel-Kartoffel-Pfanne ^(3,F,J)

• Preise
• Studierende: 4,20 €
  Nichtstudierende: 6,30 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	85,4	kcal
  Fett	4,6	g
  davon gesättigte Fettsäuren	0,4	g
  Kohlenhydrate	8,7	g
  davon Zucker	2,0	g
  Eiweiß	2,1	g
  Salz	0,6	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 250g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 13.70 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 3) mit Antioxidationsmittel
• F) enthält Soja*
• J) enthält Senf*
• 
  vegan

Mensa Bispinghof

Hauptkomponenten

Ofen­kartoffel

Ratatouille mit veganem Hafer-Joghurt-Dressing ^(AHA,HMA,J)

• Preise
• Studierende: 2,85 €
  Nichtstudierende: 4,30 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	0,0	kcal
  Fett	0,0	g
  davon gesättigte Fettsäuren	0,0	g
  Kohlenhydrate	0,0	g
  davon Zucker	0,0	g
  Eiweiß	0,0	g
  Salz	0,0	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 301g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 34.92 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
• AHA) enthält Hafer*
• HMA) enthält Mandeln*
• J) enthält Senf*
• 
  vegan

Mensa Bispinghof

Hauptkomponenten

Kartoffel-Broccoli­gratin ^(1,F)

• Preise
• Studierende: 2,60 €
  Nichtstudierende: 3,90 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	75,9	kcal
  Fett	2,6	g
  davon gesättigte Fettsäuren	0,7	g
  Kohlenhydrate	10,0	g
  davon Zucker	1,4	g
  Eiweiß	2,6	g
  Salz	0,5	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 241g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 3.30 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 1) mit Farbstoff
• F) enthält Soja*
• 
  vegan

Mensa Bispinghof

Hauptkomponenten

Scharfes Kicher­erbsen-Tomaten­curry

Halbes Fladen­brot ^(AWE)

• Preise
• Studierende: 2,60 €
  Nichtstudierende: 3,90 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	137,7	kcal
  Fett	2,4	g
  davon gesättigte Fettsäuren	0,3	g
  Kohlenhydrate	22,0	g
  davon Zucker	2,9	g
  Eiweiß	5,7	g
  Salz	0,6	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 201g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 41.56 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
• AWE) enthält Weizen*
• 
  vegan

Mensa Bispinghof

Hauptkomponenten

Broccoli-Nuggets ^{(AGE,AWE,C,F,G)}

mit Orangen-Sesam Dip ^(F,K)

• Preise
• Studierende: 3,10 €
  Nichtstudierende: 4,65 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	368,7	kcal
  Fett	31,9	g
  davon gesättigte Fettsäuren	3,6	g
  Kohlenhydrate	9,3	g
  davon Zucker	1,2	g
  Eiweiß	5,2	g
  Salz	0,8	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 508g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 17.43 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• AGE) enthält Gerste*
• AWE) enthält Weizen*
• C) enthält Ei*
• F) enthält Soja*
• G) enthält Milch*
• K) enthält Sesam*
• 
  vegetarisch

Mensa Bispinghof

Hauptkomponenten

Frische Pasta­pfanne mit Walnüssen und Rucola ^(AWE,HWA)

• Preise
• Studierende: 2,45 €
  Nichtstudierende: 3,70 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	70,0	kcal
  Fett	5,3	g
  davon gesättigte Fettsäuren	0,5	g
  Kohlenhydrate	3,1	g
  davon Zucker	2,6	g
  Eiweiß	1,9	g
  Salz	0,3	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 304g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 53.71 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist mehr als doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
• AWE) enthält Weizen*
• HWA) enthält Walnüsse*
• 
  vegan