Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Nudeln ^(AWE)

mit Spinat-Walnuss­pesto ^(C,G,HWA) und Radic­chio

• Preise
• Studierende: 2,60 €
  Nichtstudierende: 3,90 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	338,4	kcal
  Fett	22,5	g
  davon gesättigte Fettsäuren	1,6	g
  Kohlenhydrate	28,8	g
  davon Zucker	2,2	g
  Eiweiß	6,6	g
  Salz	2,0	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 295g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 76.60 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist mehr als doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
• AWE) enthält Weizen*
• C) enthält Ei*
• G) enthält Milch*
• HWA) enthält Walnüsse*
• 
  vegetarisch

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Paniertes Hähnchen­schnitzel ^(AWE)

mit Curry­frucht­sauce ^(1,G)

• Preise
• Studierende: 2,60 €
  Nichtstudierende: 3,90 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	226,3	kcal
  Fett	12,7	g
  davon gesättigte Fettsäuren	4,3	g
  Kohlenhydrate	16,4	g
  davon Zucker	4,9	g
  Eiweiß	11,6	g
  Salz	1,6	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  mit Geflügel
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 766g. Der CO₂-Verbrauch ist besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 34.44 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
• 1) mit Farbstoff
• AWE) enthält Weizen*
• G) enthält Milch*

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Kidney­bohnen­curry Rajma

Bulgur ^(AWE)

• Preise
• Studierende: 2,05 €
  Nichtstudierende: 3,10 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	129,2	kcal
  Fett	3,6	g
  davon gesättigte Fettsäuren	0,4	g
  Kohlenhydrate	17,2	g
  davon Zucker	2,4	g
  Eiweiß	4,8	g
  Salz	2,0	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 316g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 16.84 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• AWE) enthält Weizen*
• 
  vegan

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Sellerie­schnitzel ^(AWE,I)

mit Tomaten­sauce

• Preise
• Studierende: 1,80 €
  Nichtstudierende: 2,70 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	240,8	kcal
  Fett	15,8	g
  davon gesättigte Fettsäuren	6,5	g
  Kohlenhydrate	20,8	g
  davon Zucker	14,2	g
  Eiweiß	2,8	g
  Salz	4,3	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• AWE) enthält Weizen*
• I) enthält Sellerie*
• 
  vegan

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Frische grobe Bratwurst vom Ameker Stroh­schwein Hof May

Kartoffel-Sellerie­püree ^(1,G,I)

• Preise
• Studierende: 3,40 €
  Nichtstudierende: 5,10 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	132,7	kcal
  Fett	6,7	g
  davon gesättigte Fettsäuren	2,7	g
  Kohlenhydrate	6,5	g
  davon Zucker	0,8	g
  Eiweiß	6,5	g
  Salz	0,5	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  mit Schwein
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 936g. Der CO₂-Verbrauch ist besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 27.87 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 1) mit Farbstoff
• G) enthält Milch*
• I) enthält Sellerie*

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Frühlings­rolle mit Gemüse­füllung ^(AWE,I)

mit süß saurer Sauce ⁽²⁾

• Preise
• Studierende: 2,85 €
  Nichtstudierende: 4,30 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	199,4	kcal
  Fett	9,4	g
  davon gesättigte Fettsäuren	2,4	g
  Kohlenhydrate	25,7	g
  davon Zucker	9,6	g
  Eiweiß	2,4	g
  Salz	1,8	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 147g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 3.38 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 2) mit Konservierungsstoff
• AWE) enthält Weizen*
• I) enthält Sellerie*
• 
  vegan

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Kartoffel-Broccoli­gratin ^(G)

• Preise
• Studierende: 2,60 €
  Nichtstudierende: 3,90 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	97,5	kcal
  Fett	4,7	g
  davon gesättigte Fettsäuren	3,0	g
  Kohlenhydrate	9,8	g
  davon Zucker	1,9	g
  Eiweiß	3,5	g
  Salz	0,5	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 727g. Der CO₂-Verbrauch ist besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 15.58 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• G) enthält Milch*
• 
  vegetarisch

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Rinder­gulasch vom west­fä­li­schen Weide­rind Hof Keil ^(N)

Spätzle ^(AWE,C)

• Preise
• Studierende: 5,50 €
  Nichtstudierende: 8,25 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	210,8	kcal
  Fett	10,6	g
  davon gesättigte Fettsäuren	3,4	g
  Kohlenhydrate	17,1	g
  davon Zucker	1,5	g
  Eiweiß	11,0	g
  Salz	2,8	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  mit Alkohol
• 
  mit Rind
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 2356g. Der CO₂-Verbrauch ist schlechter als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 19.77 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• AWE) enthält Weizen*
• C) enthält Ei*
• N) enthält Schwefeldioxid und Sulfite*

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Mungo­bohnen Bits mit Fladen­brot ^(AWE)

und veganer Sour­c­ream Dip ^(AHA) Rotkohl­salat nach syri­scher Art ^(N)

• Preise
• Studierende: 4,45 €
  Nichtstudierende: 6,70 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	284,9	kcal
  Fett	11,4	g
  davon gesättigte Fettsäuren	0,9	g
  Kohlenhydrate	36,7	g
  davon Zucker	3,1	g
  Eiweiß	9,4	g
  Salz	1,3	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 246g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 31.49 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
• AHA) enthält Hafer*
• AWE) enthält Weizen*
• N) enthält Schwefeldioxid und Sulfite*
• 
  vegan

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Gemüse-Maul­taschen ^(AWE)

mit Tomaten-Zuc­chi­nisauce ^(F)

• Preise
• Studierende: 2,85 €
  Nichtstudierende: 4,30 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	212,7	kcal
  Fett	9,3	g
  davon gesättigte Fettsäuren	1,6	g
  Kohlenhydrate	24,0	g
  davon Zucker	4,8	g
  Eiweiß	6,8	g
  Salz	2,2	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 207g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 4.67 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• AWE) enthält Weizen*
• F) enthält Soja*
• 
  vegan

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Paniertes Schweine­schnitzel aus der Region vom Ameker Stroh­schwein Hof May ^(AWE,C)

mit Paprika­rahm­sauce ^(G)

• Preise
• Studierende: 3,90 €
  Nichtstudierende: 5,85 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	276,0	kcal
  Fett	17,8	g
  davon gesättigte Fettsäuren	2,5	g
  Kohlenhydrate	14,6	g
  davon Zucker	3,7	g
  Eiweiß	14,4	g
  Salz	1,4	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  mit Schwein
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 1658g. Der CO₂-Verbrauch ist schlechter als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 58.34 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
• AWE) enthält Weizen*
• C) enthält Ei*
• G) enthält Milch*

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Mini Samosas ^(AWE,I,J)

mit Kokos-Chili­sauce ^(1,2,F)

• Preise
• Studierende: 3,90 €
  Nichtstudierende: 5,85 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	194,3	kcal
  Fett	11,7	g
  davon gesättigte Fettsäuren	4,0	g
  Kohlenhydrate	18,5	g
  davon Zucker	3,1	g
  Eiweiß	2,6	g
  Salz	1,3	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 214g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 8.22 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 1) mit Farbstoff
• 2) mit Konservierungsstoff
• AWE) enthält Weizen*
• F) enthält Soja*
• I) enthält Sellerie*
• J) enthält Senf*
• 
  vegan

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Mini Semmel­knödel mit Kicher­erbsen ^(AWE)

mit Pilz­ragout ^(1,F)

• Preise
• Studierende: 3,10 €
  Nichtstudierende: 4,65 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	94,1	kcal
  Fett	3,1	g
  davon gesättigte Fettsäuren	0,8	g
  Kohlenhydrate	11,2	g
  davon Zucker	2,4	g
  Eiweiß	4,2	g
  Salz	1,5	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 632g. Der CO₂-Verbrauch ist besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 6.03 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 1) mit Farbstoff
• AWE) enthält Weizen*
• F) enthält Soja*
• 
  vegan

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Kartoffel­pfanne mit Pilzen nach Hessi­scher Art ^(I)

mit Kräuter-Quark ^(G)

• Preise
• Studierende: 2,85 €
  Nichtstudierende: 4,30 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	93,0	kcal
  Fett	3,9	g
  davon gesättigte Fettsäuren	1,0	g
  Kohlenhydrate	11,3	g
  davon Zucker	1,9	g
  Eiweiß	3,0	g
  Salz	0,6	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 650g. Der CO₂-Verbrauch ist besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 7.51 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• G) enthält Milch*
• I) enthält Sellerie*
• 
  vegetarisch

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Gebackenes Alas­ka-Seelachs­filet ^(AWE)

mit Dill­sauce ^(G)

• Preise
• Studierende: 2,60 €
  Nichtstudierende: 3,90 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	200,5	kcal
  Fett	11,9	g
  davon gesättigte Fettsäuren	4,0	g
  Kohlenhydrate	12,8	g
  davon Zucker	1,5	g
  Eiweiß	10,5	g
  Salz	1,7	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  mit Fisch
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 693g. Der CO₂-Verbrauch ist besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 4.23 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• AWE) enthält Weizen*
• G) enthält Milch*

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Soja­streifen nach mexikanischer Art ^(F)

mit Nachos Vollkorn­reis ⁽¹⁾

• Preise
• Studierende: 2,30 €
  Nichtstudierende: 3,45 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	292,3	kcal
  Fett	9,3	g
  davon gesättigte Fettsäuren	3,7	g
  Kohlenhydrate	36,9	g
  davon Zucker	4,8	g
  Eiweiß	12,9	g
  Salz	2,5	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 293g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 13.42 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 1) mit Farbstoff
• F) enthält Soja*
• 
  vegan