Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Gula­schein­topf - vom west­fä­li­schen Weide­rind Hof Keil mit Rotwein ^(N)

mit halbem Baguette­brötchen ^(AWE) mit Creme fraîche Dip ^(2,G)

• Preise
• Studierende: 5,00 €
  Nichtstudierende: 7,50 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	151,9	kcal
  Fett	6,8	g
  davon gesättigte Fettsäuren	3,8	g
  Kohlenhydrate	15,2	g
  davon Zucker	2,3	g
  Eiweiß	6,1	g
  Salz	1,6	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  mit Alkohol
• 
  mit Rind
• 2) mit Konservierungsstoff
• AWE) enthält Weizen*
• G) enthält Milch*
• N) enthält Schwefeldioxid und Sulfite*

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Ragout von schwarzen Bohnen und frischem Gemüse, ^(F,I)

Halbes Fladen­brot ^(AWE)

• Preise
• Studierende: 4,70 €
  Nichtstudierende: 7,05 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	110,6	kcal
  Fett	1,1	g
  davon gesättigte Fettsäuren	0,3	g
  Kohlenhydrate	16,5	g
  davon Zucker	5,1	g
  Eiweiß	5,5	g
  Salz	0,5	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• AWE) enthält Weizen*
• F) enthält Soja*
• I) enthält Sellerie*
• 
  vegan

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Teufels­kartoffeln mit Rucola ⁽⁴⁾

mit einem Soja-Kräuter-Dip ^(F,J)

• Preise
• Studierende: 3,10 €
  Nichtstudierende: 4,65 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	170,9	kcal
  Fett	9,7	g
  davon gesättigte Fettsäuren	0,8	g
  Kohlenhydrate	16,4	g
  davon Zucker	1,3	g
  Eiweiß	3,7	g
  Salz	1,4	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 4) mit Geschmacksverstärker
• F) enthält Soja*
• J) enthält Senf*
• 
  vegan

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Kibbe­linge

mit Rucola Dip ^{(2,AWE,C,G,J)}

• Preise
• Studierende: 2,85 €
  Nichtstudierende: 4,30 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	269,3	kcal
  Fett	22,0	g
  davon gesättigte Fettsäuren	3,7	g
  Kohlenhydrate	10,0	g
  davon Zucker	2,4	g
  Eiweiß	7,7	g
  Salz	1,1	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  mit Fisch
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 732g. Der CO₂-Verbrauch ist besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 5.02 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 2) mit Konservierungsstoff
• AWE) enthält Weizen*
• C) enthält Ei*
• G) enthält Milch*
• J) enthält Senf*

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Vollkorn­nudeln mit veganer Sauce Carbonara ^(AWE,F,J)

• Preise
• Studierende: 2,60 €
  Nichtstudierende: 3,90 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	224,1	kcal
  Fett	7,5	g
  davon gesättigte Fettsäuren	1,1	g
  Kohlenhydrate	28,6	g
  davon Zucker	1,8	g
  Eiweiß	9,0	g
  Salz	1,9	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 286g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 24.23 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• AWE) enthält Weizen*
• F) enthält Soja*
• J) enthält Senf*
• 
  vegan

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Penne ^(AWE)

mit Gorgonzola­sauce ^(G) Blatt­spinat

• Preise
• Studierende: 2,45 €
  Nichtstudierende: 3,70 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	259,8	kcal
  Fett	5,8	g
  davon gesättigte Fettsäuren	3,8	g
  Kohlenhydrate	41,4	g
  davon Zucker	3,0	g
  Eiweiß	9,6	g
  Salz	1,8	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• AWE) enthält Weizen*
• G) enthält Milch*
• 
  vegetarisch

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Hähnchen­schnitzel Formaggio ^(3,AWE,G)

mit Tomaten­sauce ^(G)

• Preise
• Studierende: 3,40 €
  Nichtstudierende: 5,10 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	185,2	kcal
  Fett	10,0	g
  davon gesättigte Fettsäuren	3,6	g
  Kohlenhydrate	12,4	g
  davon Zucker	3,9	g
  Eiweiß	11,1	g
  Salz	1,9	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 3) mit Antioxidationsmittel
• AWE) enthält Weizen*
• G) enthält Milch*
• 
  mit Geflügel

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Gemüse-Maul­taschen ^(AWE)

mit Tomaten-Zuc­chi­nisauce

• Preise
• Studierende: 2,60 €
  Nichtstudierende: 3,90 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	166,9	kcal
  Fett	5,0	g
  davon gesättigte Fettsäuren	1,0	g
  Kohlenhydrate	22,7	g
  davon Zucker	3,9	g
  Eiweiß	6,5	g
  Salz	1,8	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• AWE) enthält Weizen*
• 
  vegan

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Fusilli Arrabiata ^(AWE)

• Preise
• Studierende: 2,45 €
  Nichtstudierende: 3,70 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	154,9	kcal
  Fett	0,7	g
  davon gesättigte Fettsäuren	0,2	g
  Kohlenhydrate	30,0	g
  davon Zucker	3,8	g
  Eiweiß	6,0	g
  Salz	0,1	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• AWE) enthält Weizen*
• 
  vegan

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Grün­kern-Gemüse­pfanne ^(1,AWE,I)

und veganer Sour­c­ream Dip ^(AHA)

• Preise
• Studierende: 3,90 €
  Nichtstudierende: 5,85 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	128,8	kcal
  Fett	6,8	g
  davon gesättigte Fettsäuren	1,2	g
  Kohlenhydrate	12,6	g
  davon Zucker	2,2	g
  Eiweiß	3,5	g
  Salz	0,3	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 225g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 3.43 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 1) mit Farbstoff
• AHA) enthält Hafer*
• AWE) enthält Weizen*
• I) enthält Sellerie*
• 
  vegan

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Leber­käse aus der Region vom Stroh­schwein Hof May ^(3,4)

mit Zwiebel-Senf-Sauce ^(1,G,J)

• Preise
• Studierende: 3,40 €
  Nichtstudierende: 5,10 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	298,3	kcal
  Fett	27,5	g
  davon gesättigte Fettsäuren	8,6	g
  Kohlenhydrate	4,8	g
  davon Zucker	1,8	g
  Eiweiß	8,5	g
  Salz	1,6	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  mit Schwein
• 1) mit Farbstoff
• 3) mit Antioxidationsmittel
• 4) mit Geschmacksverstärker
• G) enthält Milch*
• J) enthält Senf*

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Spinat-Weiß­käse­sticks ^(AWE,G)

mit Paprika-Quark Dip ^(G)

• Preise
• Studierende: 3,40 €
  Nichtstudierende: 5,10 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	211,4	kcal
  Fett	11,0	g
  davon gesättigte Fettsäuren	5,1	g
  Kohlenhydrate	19,9	g
  davon Zucker	3,3	g
  Eiweiß	6,5	g
  Salz	1,4	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• AWE) enthält Weizen*
• G) enthält Milch*
• 
  vegetarisch

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Fussili ^(AWE)

Bolognese vom west­fä­li­schen Weide­rind Hof Keil ^(I) mit Hart­käse ^(C,G)

• Preise
• Studierende: 3,40 €
  Nichtstudierende: 5,10 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	79,0	kcal
  Fett	5,5	g
  davon gesättigte Fettsäuren	2,2	g
  Kohlenhydrate	3,9	g
  davon Zucker	2,1	g
  Eiweiß	5,8	g
  Salz	1,4	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  mit Rind
• AWE) enthält Weizen*
• C) enthält Ei*
• G) enthält Milch*
• I) enthält Sellerie*

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Gemüse-Knusper­bagel ^(ADI,AWE,I)

mit Mango-Curry-Dip ^(AGE,F,J)

• Preise
• Studierende: 2,85 €
  Nichtstudierende: 4,30 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	354,6	kcal
  Fett	29,7	g
  davon gesättigte Fettsäuren	4,0	g
  Kohlenhydrate	18,5	g
  davon Zucker	5,8	g
  Eiweiß	2,9	g
  Salz	0,8	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• ADI) enthält Dinkel*
• AGE) enthält Gerste*
• AWE) enthält Weizen*
• F) enthält Soja*
• I) enthält Sellerie*
• J) enthält Senf*
• 
  vegan

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Risotto mit grünem Spargel ⁽¹⁾

mit Erbsen­mark ^(F,J)

• Preise
• Studierende: 2,30 €
  Nichtstudierende: 3,45 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	191,4	kcal
  Fett	8,1	g
  davon gesättigte Fettsäuren	1,2	g
  Kohlenhydrate	24,8	g
  davon Zucker	2,1	g
  Eiweiß	3,6	g
  Salz	3,1	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 1) mit Farbstoff
• F) enthält Soja*
• J) enthält Senf*
• 
  vegan

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Hähnchen­geschnetzeltes mit Tomaten-Gorgonzola­sauce ^(1,2,G)

• Preise
• Studierende: 3,10 €
  Nichtstudierende: 4,65 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	82,4	kcal
  Fett	6,8	g
  davon gesättigte Fettsäuren	2,0	g
  Kohlenhydrate	3,2	g
  davon Zucker	1,8	g
  Eiweiß	1,9	g
  Salz	0,9	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 
  mit Geflügel
• 1) mit Farbstoff
• 2) mit Konservierungsstoff
• G) enthält Milch*

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Vegetarische Klopse nach Königsberger Art ^(AWE,C,F,I)

mit Kapern­sauce ^(3,G)

• Preise
• Studierende: 2,85 €
  Nichtstudierende: 4,30 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	250,1	kcal
  Fett	14,3	g
  davon gesättigte Fettsäuren	2,5	g
  Kohlenhydrate	14,2	g
  davon Zucker	5,5	g
  Eiweiß	15,1	g
  Salz	3,4	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 3) mit Antioxidationsmittel
• AWE) enthält Weizen*
• C) enthält Ei*
• F) enthält Soja*
• G) enthält Milch*
• I) enthält Sellerie*
• 
  vegetarisch

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Penne mit veganer Gemüse-Pesto ^(AWE)

• Preise
• Studierende: 2,85 €
  Nichtstudierende: 4,30 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	229,1	kcal
  Fett	9,7	g
  davon gesättigte Fettsäuren	0,4	g
  Kohlenhydrate	28,7	g
  davon Zucker	3,5	g
  Eiweiß	5,4	g
  Salz	1,1	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• AWE) enthält Weizen*
• 
  vegan

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Seehecht in Knusper­panade ^(AWE,D)

mit Remoulade ^{(2,9,AWE,C,G,J)}

• Preise
• Studierende: 3,10 €
  Nichtstudierende: 4,65 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	258,5	kcal
  Fett	18,2	g
  davon gesättigte Fettsäuren	3,4	g
  Kohlenhydrate	14,5	g
  davon Zucker	2,2	g
  Eiweiß	8,9	g
  Salz	0,9	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 2) mit Konservierungsstoff
• 9) mit Süßungsmitteln
• AWE) enthält Weizen*
• C) enthält Ei*
• D) enthält Fisch*
• 
  mit Fisch
• G) enthält Milch*
• J) enthält Senf*

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

4 Reibe­kuchen ^(AWE,C)

Apfelmus ⁽³⁾

• Preise
• Studierende: 2,85 €
  Nichtstudierende: 4,30 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	29,1	kcal
  Fett	0,1	g
  davon gesättigte Fettsäuren	0,0	g
  Kohlenhydrate	6,5	g
  davon Zucker	6,0	g
  Eiweiß	0,1	g
  Salz	0,0	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 3) mit Antioxidationsmittel
• AWE) enthält Weizen*
• C) enthält Ei*
• 
  vegetarisch

Mensa da Vinci

Hauptkomponenten

Frühlings­rolle mit Gemüse­füllung ^(AWE,I)

mit süß saurer Sauce ⁽²⁾

• Preise
• Studierende: 2,85 €
  Nichtstudierende: 4,30 €
  
• Nährwerte pro 100 Gramm*)

• Energie	201,3	kcal
  Fett	9,3	g
  davon gesättigte Fettsäuren	2,4	g
  Kohlenhydrate	26,9	g
  davon Zucker	13,5	g
  Eiweiß	2,1	g
  Salz	1,7	g
  *) Bei der Angabe von Nährwerten handelt es sich um Durchschnittswerte pro 100g. Änderungen vorbehalten.1)

• Kennzeichnungen  
• 2) mit Konservierungsstoff
• AWE) enthält Weizen*
• I) enthält Sellerie*
• 
  vegan