Mensa da Vinci
Hauptkomponenten
Leberkäse aus der Region vom Strohschwein Hof May (3,4)
mit Zwiebel-Senf-Sauce (1,G,J)
- Preise
- Studierende: 3,40 €
Nichtstudierende: 5,10 €
- Kennzeichnungen
- mit Schwein
- bei der Herstellung werden 22.13 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
- 1) mit Farbstoff
- 3) mit Antioxidationsmittel
- 4) mit Geschmacksverstärker
- G) enthält Milch*
- J) enthält Senf*
Mensa da Vinci
Hauptkomponenten
Ravioli mit Ricotta-Spinatfüllung (AWE,G)
mit Käsespinatsauce (1,2,G)
- Preise
- Studierende: 2,85 €
Nichtstudierende: 4,30 €
- Kennzeichnungen
- Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO2-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
- CO₂-Fußabdruck pro Portion: 551g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
- bei der Herstellung werden 11.46 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
- 1) mit Farbstoff
- 2) mit Konservierungsstoff
- AWE) enthält Weizen*
- G) enthält Milch*
- vegetarisch
Mensa da Vinci
Hauptkomponenten
Veganes Möhren Selleriestampf mit Pumpernickel (1,ARO,F,I)
- Preise
- Studierende: 2,30 €
Nichtstudierende: 3,45 €
- Kennzeichnungen
- Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO2-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
- CO₂-Fußabdruck pro Portion: 229g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
- bei der Herstellung werden 3.96 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
- 1) mit Farbstoff
- ARO) enthält Roggen*
- F) enthält Soja*
- I) enthält Sellerie*
- vegan
Mensa da Vinci
Beilagen
Pariser Kartoffeln Münsterlandknolle (1)
- Preise
- Studierende: 1,10 €
Nichtstudierende: 1,65 €
- Kennzeichnungen
- CO₂-Fußabdruck pro Portion: 71g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
- bei der Herstellung werden 0.81 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
- 1) mit Farbstoff
- vegan
Mensa da Vinci
Hauptkomponenten
Rindergeschnetzeltes nach Stroganoff Art - vom westfälischen Weiderind Hof Keil (9,G,J)
- Preise
- Studierende: 4,70 €
Nichtstudierende: 7,05 €
- Kennzeichnungen
- mit Rind
- bei der Herstellung werden 27.98 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
- 9) mit Süßungsmitteln
- G) enthält Milch*
- J) enthält Senf*
Mensa da Vinci
Hauptkomponenten
Blumenkohl Schnitzel (AHA,AWE)
mit Sauce beárnaise (C,G,I,N)
- Preise
- Studierende: 2,85 €
Nichtstudierende: 4,30 €
- Kennzeichnungen
- mit Alkohol
- CO₂-Fußabdruck pro Portion: 480g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
- bei der Herstellung werden 12.24 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
- AHA) enthält Hafer*
- AWE) enthält Weizen*
- C) enthält Ei*
- G) enthält Milch*
- I) enthält Sellerie*
- N) enthält Schwefeldioxid und Sulfite*
- vegetarisch
Mensa da Vinci
Hauptkomponenten
Mettendchen aus der Region vom Strohschwein Hof May (3,4)
- Preise
- Studierende: 2,05 €
Nichtstudierende: 3,10 €
- Kennzeichnungen
- mit Schwein
- bei der Herstellung werden 15.34 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
- 3) mit Antioxidationsmittel
- 4) mit Geschmacksverstärker
Mensa da Vinci
Hauptkomponenten
Schnittbohneneintopf (1)
- Preise
- Studierende: 1,65 €
Nichtstudierende: 2,50 €
- Kennzeichnungen
- Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO2-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
- CO₂-Fußabdruck pro Portion: 210g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
- bei der Herstellung werden 50.21 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist mehr als doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
- 1) mit Farbstoff
- vegan
Mensa da Vinci
Hauptkomponenten
Paniertes Schweineschnitzel aus der Region vom Ameker Strohschwein Hof May (AWE,C)
mit Rahmsauce (G)
- Preise
- Studierende: 3,65 €
Nichtstudierende: 5,50 €
- Kennzeichnungen
- mit Schwein
- bei der Herstellung werden 56.40 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist mehr als doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
- AWE) enthält Weizen*
- C) enthält Ei*
- G) enthält Milch*
Mensa da Vinci
Hauptkomponenten
Reis-Gemüsebällchen nach asiatischer Art
auf fruchtigem Linsensalat mit Mango
- Preise
- Studierende: 3,40 €
Nichtstudierende: 5,10 €
- Kennzeichnungen
- Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO2-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
- CO₂-Fußabdruck pro Portion: 310g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
- bei der Herstellung werden 46.24 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist mehr als doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
- vegan
Mensa da Vinci
Hauptkomponenten
Penne mit Kürbis-Paste (AWE,G)
- Preise
- Studierende: 2,60 €
Nichtstudierende: 3,90 €
- Kennzeichnungen
- Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO2-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
- CO₂-Fußabdruck pro Portion: 497g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
- bei der Herstellung werden 15.82 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
- AWE) enthält Weizen*
- G) enthält Milch*
- vegetarisch
Mensa da Vinci
Hauptkomponenten
Gefüllte Paprikaschote (A,AWE,I,J)
auf Kräutercouscous (AWE)
- Preise
- Studierende: 4,45 €
Nichtstudierende: 6,70 €
- Kennzeichnungen
- Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO2-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
- CO₂-Fußabdruck pro Portion: 381g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
- bei der Herstellung werden 20.89 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
- A) enthält glutenhaltiges Getreide*
- AWE) enthält Weizen*
- I) enthält Sellerie*
- J) enthält Senf*
- vegan
Mensa da Vinci
Hauptkomponenten
Indisches Butter-Chicken (F,G)
- Preise
- Studierende: 3,65 €
Nichtstudierende: 5,50 €
- Kennzeichnungen
- mit Geflügel
- bei der Herstellung werden 63.29 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist mehr als doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
- F) enthält Soja*
- G) enthält Milch*
Mensa da Vinci
Hauptkomponenten
Kartoffel-Spinatauflauf (1,G)
- Preise
- Studierende: 2,60 €
Nichtstudierende: 3,90 €
- Kennzeichnungen
- CO₂-Fußabdruck pro Portion: 797g. Der CO₂-Verbrauch ist besser als der Durchschnitt.
- bei der Herstellung werden 15.44 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
- 1) mit Farbstoff
- G) enthält Milch*
- vegetarisch
Mensa da Vinci
Hauptkomponenten
Frische Pastapfanne mit Walnüssen und Rucola (AWE,HWA)
- Preise
- Studierende: 2,85 €
Nichtstudierende: 4,30 €
- Kennzeichnungen
- Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO2-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
- CO₂-Fußabdruck pro Portion: 459g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
- bei der Herstellung werden 54.07 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist mehr als doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
- AWE) enthält Weizen*
- HWA) enthält Walnüsse*
- vegan
Mensa da Vinci
Hauptkomponenten
Kibbelinge
mit Rucola Dip (2,AWE,C,G,J)
- Preise
- Studierende: 2,85 €
Nichtstudierende: 4,30 €
- Kennzeichnungen
- mit Fisch
- bei der Herstellung werden 4.99 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
- 2) mit Konservierungsstoff
- AWE) enthält Weizen*
- C) enthält Ei*
- G) enthält Milch*
- J) enthält Senf*
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