Mensa Bispinghof

Hauptkomponenten

Ragout von schwarzen Bohnen und frischem Gemüse, verfei­nert mit dunkler Schokolade ^(F,I)

• Preise
• Studierende: 3,90 €
  Nichtstudierende: 5,85 €
  
• Kennzeichnungen  
• F) enthält Soja*
• I) enthält Sellerie*
• 
  vegan

Mensa Bispinghof

Hauptkomponenten

Vollkorn­nudeln

mit Gemüse­bolognese Hart­käse gerieben ^(C,G)

• Preise
• Studierende: 2,60 €
  Nichtstudierende: 3,90 €
  
• Kennzeichnungen  
• C) enthält Ei*
• G) enthält Milch*
• 
  vegetarisch

Mensa Bispinghof

Hauptkomponenten

Gemüse­eintopf ^(1,I)

• Preise
• Studierende: 2,30 €
  Nichtstudierende: 3,45 €
  
• Kennzeichnungen  
• 1) mit Farbstoff
• I) enthält Sellerie*
• 
  vegan

Mensa Bispinghof

Hauptkomponenten

Servietten­knödel ^(AWE,C)

Pilz­ragout ^(1,C,G,I)

• Preise
• Studierende: 3,65 €
  Nichtstudierende: 5,50 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 1046g. Der CO₂-Verbrauch ist schlechter als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 12.63 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 1) mit Farbstoff
• AWE) enthält Weizen*
• C) enthält Ei*
• G) enthält Milch*
• I) enthält Sellerie*
• 
  vegetarisch

Mensa Bispinghof

Hauptkomponenten

Nasi Goreng mit Soja­streifen ^(AWE,F)

• Preise
• Studierende: 2,45 €
  Nichtstudierende: 3,70 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 259g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 7.38 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• AWE) enthält Weizen*
• F) enthält Soja*
• 
  vegan

Mensa Bispinghof

Hauptkomponenten

Gemüse­eintopf ^(1,I)

• Preise
• Studierende: 2,30 €
  Nichtstudierende: 3,45 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 117g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 1.52 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 1) mit Farbstoff
• I) enthält Sellerie*
• 
  vegan

Mensa Bispinghof

Hauptkomponenten

Vollkorn­nudeln mit veganer Sauce Carbonara ^(AWE,F,J)

• Preise
• Studierende: 2,60 €
  Nichtstudierende: 3,90 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 286g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 24.28 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• AWE) enthält Weizen*
• F) enthält Soja*
• J) enthält Senf*
• 
  vegan

Mensa Bispinghof

Hauptkomponenten

Broccoli-Nuss­ecke ^{(AHA,AWE,HMA,HHA)}

Basmati­reis ⁽¹⁾ mit Lauch­sauce ^(1,G)

• Preise
• Studierende: 2,45 €
  Nichtstudierende: 3,70 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 518g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 20.06 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 1) mit Farbstoff
• AHA) enthält Hafer*
• AWE) enthält Weizen*
• G) enthält Milch*
• HHA) enthält Haselnüsse*
• HMA) enthält Mandeln*
• 
  vegetarisch

Mensa Bispinghof

Hauptkomponenten

Süßkartoffel-Curry mit Erdnüssen ^(1,E)

• Preise
• Studierende: 2,85 €
  Nichtstudierende: 4,30 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 196g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 5.33 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 1) mit Farbstoff
• E) enthält Erdnüsse*
• 
  vegan

Mensa Bispinghof

Hauptkomponenten

Falafel-Teller mit Joghurt-Minz-Dip und Fladen­brot ^{(2,AGE,AHA,AWE,C,J,K)}

mit Kraut­salat

• Preise
• Studierende: 2,45 €
  Nichtstudierende: 3,70 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 217g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 25.48 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
• 2) mit Konservierungsstoff
• AGE) enthält Gerste*
• AHA) enthält Hafer*
• AWE) enthält Weizen*
• C) enthält Ei*
• J) enthält Senf*
• K) enthält Sesam*
• 
  vegan

Mensa Bispinghof

Hauptkomponenten

Veganer Grün­kohl­eintopf ^(1,J)

• Preise
• Studierende: 1,65 €
  Nichtstudierende: 2,50 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  Der CO₂-Verbrauch ist schlechter als der Durchschnitt.
• 1) mit Farbstoff
• J) enthält Senf*
• 
  vegan

Mensa Bispinghof

Hauptkomponenten

Teufels­kartoffeln mit Rucola ⁽⁴⁾

mit einem Soja-Kräuter-Dip ^(F,J)

• Preise
• Studierende: 2,60 €
  Nichtstudierende: 3,90 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 285g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 15.11 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 4) mit Geschmacksverstärker
• F) enthält Soja*
• J) enthält Senf*
• 
  vegan

Mensa Bispinghof

Hauptkomponenten

Broccoli-Nuss­ecke ^{(AHA,AWE,HMA,HHA)}

mit Sauce Hollandaise ^(C,G,I)

• Preise
• Studierende: 2,05 €
  Nichtstudierende: 3,10 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 341g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 13.82 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• AHA) enthält Hafer*
• AWE) enthält Weizen*
• C) enthält Ei*
• G) enthält Milch*
• HHA) enthält Haselnüsse*
• HMA) enthält Mandeln*
• I) enthält Sellerie*
• 
  vegetarisch

Mensa Bispinghof

Hauptkomponenten

Linsen­eintopf ^(1,I,J)

• Preise
• Studierende: 1,65 €
  Nichtstudierende: 2,50 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  Der CO₂-Verbrauch ist schlechter als der Durchschnitt.
• 1) mit Farbstoff
• I) enthält Sellerie*
• J) enthält Senf*
• 
  vegan

Mensa Bispinghof

Hauptkomponenten

Kürbis­risotto ^(G)

und Grana Padano ^(G) Gremolata

• Preise
• Studierende: 3,10 €
  Nichtstudierende: 4,65 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 472g. Der CO₂-Verbrauch ist besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 51.75 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist mehr als doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
• G) enthält Milch*
• 
  vegetarisch

Mensa Bispinghof

Hauptkomponenten

Grüne Band­nudeln ^(AWE)

mit Pilz­ragout ^(1,F)

• Preise
• Studierende: 2,60 €
  Nichtstudierende: 3,90 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 723g. Der CO₂-Verbrauch ist besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 10.72 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 1) mit Farbstoff
• AWE) enthält Weizen*
• F) enthält Soja*
• 
  vegan

Mensa Bispinghof

Hauptkomponenten

Kicher­erbsen-Gemüse­eintopf ^(1,2)

• Preise
• Studierende: 1,65 €
  Nichtstudierende: 2,50 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  Der CO₂-Verbrauch ist schlechter als der Durchschnitt.
• 1) mit Farbstoff
• 2) mit Konservierungsstoff
• 
  vegan