Mensa am Ring

Hauptkomponenten

Rinder­geschnetzeltes nach asia­tischer Art - vom west­fä­li­schen Weide­rind Hof Keil ^(2,AWE,F)

• Preise
• Studierende: 5,50 €
  Nichtstudierende: 8,25 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  mit Rind
• 
  bei der Herstellung werden 25.39 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
• 2) mit Konservierungsstoff
• AWE) enthält Weizen*
• F) enthält Soja*

Mensa am Ring

Hauptkomponenten

Krakauer aus der Region vom Stroh­schwein Hof May ^(3,4,J)

Kartoffel­gratin ^(C,G) Sauer­kraut ⁽¹⁾ mit Senf­sauce ^(J)

• Preise
• Studierende: 4,20 €
  Nichtstudierende: 6,30 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  mit Schwein
• 
  bei der Herstellung werden 22.29 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 1) mit Farbstoff
• 3) mit Antioxidationsmittel
• 4) mit Geschmacksverstärker
• C) enthält Ei*
• G) enthält Milch*
• J) enthält Senf*

Mensa am Ring

Hauptkomponenten

Kürbis­risotto ^(G)

und Grana Padano ^(G) Gremolata

• Preise
• Studierende: 3,10 €
  Nichtstudierende: 4,65 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 472g. Der CO₂-Verbrauch ist besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 51.75 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist mehr als doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
• G) enthält Milch*
• 
  vegetarisch

Mensa am Ring

Hauptkomponenten

Grüne Band­nudeln ^(AWE)

mit Pilz­ragout ^(1,F)

• Preise
• Studierende: 2,60 €
  Nichtstudierende: 3,90 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 707g. Der CO₂-Verbrauch ist besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 10.83 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 1) mit Farbstoff
• AWE) enthält Weizen*
• F) enthält Soja*
• 
  vegan

Mensa am Ring

Hauptkomponenten

Kicher­erbsen-Gemüse­eintopf ^(1,2)

• Preise
• Studierende: 1,65 €
  Nichtstudierende: 2,50 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 118g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 8.44 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 1) mit Farbstoff
• 2) mit Konservierungsstoff
• 
  vegan

Mensa am Ring

Hauptkomponenten

Gyros aus der Region vom Stroh­schwein Hof May

mit Kraut­salat und Zaziki ^(G) Pommes frites

• Preise
• Studierende: 4,70 €
  Nichtstudierende: 7,05 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  mit Schwein
• 
  bei der Herstellung werden 52.64 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• G) enthält Milch*

Mensa am Ring

Hauptkomponenten

Rost­brat­würstchen nach Nürnberger Art ⁽⁴⁾

mit Rahm­sauce ^(G)

• Preise
• Studierende: 2,85 €
  Nichtstudierende: 4,30 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  mit Schwein
• 
  bei der Herstellung werden 6.53 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 4) mit Geschmacksverstärker
• G) enthält Milch*

Mensa am Ring

Hauptkomponenten

Linsen Dal mit Süßkartoffel und Spinat

mit halbem Baguette­brötchen ^(AWE)

• Preise
• Studierende: 2,85 €
  Nichtstudierende: 4,30 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 204g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 62.29 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist mehr als doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
• AWE) enthält Weizen*
• 
  vegan

Mensa am Ring

Hauptkomponenten

Ricotta-Spinat-Cannelloni ^(AWE,C,G)

mit Tomaten­sauce

• Preise
• Studierende: 2,60 €
  Nichtstudierende: 3,90 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 584g. Der CO₂-Verbrauch ist besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 14.47 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• AWE) enthält Weizen*
• C) enthält Ei*
• G) enthält Milch*
• 
  vegetarisch

Mensa am Ring

Hauptkomponenten

Kürbis-Möhren­suppe ^(F)

• Preise
• Studierende: 1,80 €
  Nichtstudierende: 2,70 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  Der CO₂-Verbrauch ist schlechter als der Durchschnitt.
• F) enthält Soja*
• 
  vegan

Mensa am Ring

Hauptkomponenten

3 Reibe­kuchen ^(AWE,C)

Apfelmus ⁽³⁾

• Preise
• Studierende: 3,90 €
  Nichtstudierende: 5,85 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 192g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 5.09 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 3) mit Antioxidationsmittel
• AWE) enthält Weizen*
• C) enthält Ei*
• 
  vegetarisch

Mensa am Ring

Hauptkomponenten

Seehecht in Knusper­panade ^(AWE,D)

mit Paprika-Kokos-Sauce ^(F)

• Preise
• Studierende: 3,65 €
  Nichtstudierende: 5,50 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 542g. Der CO₂-Verbrauch ist besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 6.97 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• AWE) enthält Weizen*
• D) enthält Fisch*
• F) enthält Soja*
• 
  mit Fisch

Mensa am Ring

Hauptkomponenten

Grünes Curry mit Erdnus­stofu ^(E,F)

Basmati­reis ⁽¹⁾

• Preise
• Studierende: 3,10 €
  Nichtstudierende: 4,65 €
  
• Kennzeichnungen  
• 1) mit Farbstoff
• E) enthält Erdnüsse*
• F) enthält Soja*
• 
  vegan

Mensa am Ring

Hauptkomponenten

Burger mit Gemüse-Kartoffel­puffer ^{(2,3,9,A,AWE,C,F,G,J,K)}

• Preise
• Studierende: 4,45 €
  Nichtstudierende: 6,70 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 621g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 10.64 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 2) mit Konservierungsstoff
• 3) mit Antioxidationsmittel
• 9) mit Süßungsmitteln
• A) enthält glutenhaltiges Getreide*
• AWE) enthält Weizen*
• C) enthält Ei*
• F) enthält Soja*
• G) enthält Milch*
• J) enthält Senf*
• K) enthält Sesam*
• 
  vegetarisch

Mensa am Ring

Hauptkomponenten

Leber­käse Burger mit Laugen­brötchen, Rotkohl­salat, süßem Senf, Röst­zwiebeln und Gurke ^{(2,3,4,9,10,AWE,I,J,N)}

• Preise
• Studierende: 4,20 €
  Nichtstudierende: 6,30 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  mit Schwein
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 1295g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 31.91 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 2) mit Konservierungsstoff
• 3) mit Antioxidationsmittel
• 4) mit Geschmacksverstärker
• 9) mit Süßungsmitteln
• 10) enthält eine Phenylalaninquelle
• AWE) enthält Weizen*
• I) enthält Sellerie*
• J) enthält Senf*
• N) enthält Schwefeldioxid und Sulfite*

Mensa am Ring

Hauptkomponenten

Hähnchen­brust­filet

Lauch-Rahm­gemüse ^(1,G)

• Preise
• Studierende: 3,40 €
  Nichtstudierende: 5,10 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  mit Geflügel
• 
  bei der Herstellung werden 50.94 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist mehr als doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
• 1) mit Farbstoff
• G) enthält Milch*

Mensa am Ring

Hauptkomponenten

Penne und Zucchini in Rucola-Basilikum­pesto ^(4,AWE)

mit Tomaten-Oliven-Dip ^(6,F,J) und Rucola

• Preise
• Studierende: 3,10 €
  Nichtstudierende: 4,65 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 418g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 42.77 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
• 4) mit Geschmacksverstärker
• 6) geschwärzt
• AWE) enthält Weizen*
• F) enthält Soja*
• J) enthält Senf*
• 
  vegan

Mensa am Ring

Hauptkomponenten

Kartoffel-Ko­kos­g­ratin ^(F,K)

• Preise
• Studierende: 2,60 €
  Nichtstudierende: 3,90 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 724g. Der CO₂-Verbrauch ist besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 15.68 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• F) enthält Soja*
• K) enthält Sesam*
• 
  vegetarisch

Mensa am Ring

Hauptkomponenten

Kokos-Gemüse­eintopf nach thailändischer Art ^(2,AWE,F,I)

• Preise
• Studierende: 2,05 €
  Nichtstudierende: 3,10 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 177g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 6.54 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 2) mit Konservierungsstoff
• AWE) enthält Weizen*
• F) enthält Soja*
• I) enthält Sellerie*
• 
  vegan

Mensa am Ring

Hauptkomponenten

Hähnchen­geschnetzeltes nach thailändischer Art ^(AGE)

• Preise
• Studierende: 4,45 €
  Nichtstudierende: 6,70 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  mit Geflügel
• 
  bei der Herstellung werden 63.75 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
• AGE) enthält Gerste*

Mensa am Ring

Hauptkomponenten

Tomaten­ragout mit Hirten­käse über­backen ^(1,G)

• Preise
• Studierende: 3,40 €
  Nichtstudierende: 5,10 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 1647g. Der CO₂-Verbrauch ist schlechter als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 14.94 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 1) mit Farbstoff
• G) enthält Milch*
• 
  vegetarisch

Mensa am Ring

Hauptkomponenten

Käse­krakauer aus der Region vom Stroh­schwein Hof May ^(2,4,G,J)

mit süßem Senf ^(J)

• Preise
• Studierende: 3,10 €
  Nichtstudierende: 4,65 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  mit Schwein
• 
  bei der Herstellung werden 24.59 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
• 2) mit Konservierungsstoff
• 4) mit Geschmacksverstärker
• G) enthält Milch*
• J) enthält Senf*

Mensa am Ring

Hauptkomponenten

Linsen­curry mit Kürbis ^(1,F)

Bulgur ^(AWE)

• Preise
• Studierende: 2,30 €
  Nichtstudierende: 3,45 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 322g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 75.50 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist mehr als doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
• 1) mit Farbstoff
• AWE) enthält Weizen*
• F) enthält Soja*
• 
  vegan

Mensa am Ring

Hauptkomponenten

Wirsing­eintopf ⁽¹⁾

• Preise
• Studierende: 2,05 €
  Nichtstudierende: 3,10 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 115g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 1.83 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 1) mit Farbstoff
• 
  vegan

Mensa am Ring

Hauptkomponenten

Mettendchen aus der Region vom Stroh­schwein Hof May ^(3,4)

• Preise
• Studierende: 2,05 €
  Nichtstudierende: 3,10 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  mit Schwein
• 
  bei der Herstellung werden 15.34 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
• 3) mit Antioxidationsmittel
• 4) mit Geschmacksverstärker

Mensa am Ring

Hauptkomponenten

Käse­spätzle ^{(1,A,AWE,C,G)}

Beilagen­salat mit Sauer­rahm­dres­sing ^(G)

• Preise
• Studierende: 4,70 €
  Nichtstudierende: 7,05 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 1299g. Der CO₂-Verbrauch ist besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 31.40 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 1) mit Farbstoff
• A) enthält glutenhaltiges Getreide*
• AWE) enthält Weizen*
• C) enthält Ei*
• G) enthält Milch*
• 
  vegetarisch

Mensa am Ring

Hauptkomponenten

Chili con Carne vom west­fä­li­schen Weide­rind Hof Keil

mit Creme fraîche Dip ^(2,G) mit Nachos ^(1,4)

• Preise
• Studierende: 4,20 €
  Nichtstudierende: 6,30 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  mit Rind
• 
  bei der Herstellung werden 20.75 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 1) mit Farbstoff
• 2) mit Konservierungsstoff
• 4) mit Geschmacksverstärker
• G) enthält Milch*

Mensa am Ring

Hauptkomponenten

Asia­gemüse in Curry­rahm ^(1,2,F,I)

mit Mini-Frühlings­rollen ^(AWE,F)

• Preise
• Studierende: 3,90 €
  Nichtstudierende: 5,85 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  Dieses Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 319g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 7.21 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• 1) mit Farbstoff
• 2) mit Konservierungsstoff
• AWE) enthält Weizen*
• F) enthält Soja*
• I) enthält Sellerie*
• 
  vegan

Mensa am Ring

Hauptkomponenten

Gersten Risotto mit Spitz­kohl, Champignons und getrockneten Tomaten ^(AGE,C,G,N)

• Preise
• Studierende: 3,10 €
  Nichtstudierende: 4,65 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  mit Alkohol
• 
  bei der Herstellung werden 41.18 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist mehr als doppelt so hoch wie der Durchschnitt.
• AGE) enthält Gerste*
• C) enthält Ei*
• G) enthält Milch*
• N) enthält Schwefeldioxid und Sulfite*
• 
  vegetarisch

Mensa am Ring

Hauptkomponenten

Erbsen­suppe mit Hirten­käse und Dill ^(G)

• Preise
• Studierende: 2,05 €
  Nichtstudierende: 3,10 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 635g. Der CO₂-Verbrauch ist besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 11.94 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.
• G) enthält Milch*
• 
  vegetarisch