Bistro Kabu

Tagesaktion

Käse­krakauer aus der Region vom Stroh­schwein Hof May ^(3,4,G,J)

mit Senf­sauce ^(J) Schwenk­kartoffeln Müns­ter­land­k­nolle

• Preise
• Studierende: 3,10 €
  Nichtstudierende: 4,65 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  mit Schwein
• 3) mit Antioxidationsmittel
• 4) mit Geschmacksverstärker
• G) enthält Milch*
• J) enthält Senf*
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 617g. Der CO₂-Verbrauch ist besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 16.92 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.

Bistro Kabu

Tagesaktion

Ravioli mit Ricotta-Spinat­füllung ^(AWE,G)

mit Tomaten-Mascarpone­sauce ^(G) und Rucola

• Preise
• Studierende: 2,45 €
  Nichtstudierende: 3,70 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  Diese Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• AWE) enthält Weizen*
• G) enthält Milch*
• 
  vegetarisch
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 363g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 5.12 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.

Bistro Kabu

Tagesaktion

Rinder­geschnetzeltes Teriyaki mit Broccoli - vom west­fä­li­schen Weide­rind Hof Keil ^{(1,2,AGE,AWE,F,K)}

Reis ⁽¹⁾

• Preise
• Studierende: 5,50 €
  Nichtstudierende: 8,25 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  mit Rind
• 1) mit Farbstoff
• 2) mit Konservierungsstoff
• AGE) enthält Gerste*
• AWE) enthält Weizen*
• F) enthält Soja*
• K) enthält Sesam*
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 3227g. Der CO₂-Verbrauch ist schlechter als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 30.36 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist doppelt so hoch wie der Durchschnitt.

Bistro Kabu

Tagesaktion

Blätter­teig­tasche mit Ratatouille und Hirten­käse ^(AWE,C,G)

mit Sauce beár­naise ^(C,G,I) Spätzle ^(1,AWE,C)

• Preise
• Studierende: 4,70 €
  Nichtstudierende: 7,05 €
  
• Kennzeichnungen  
• 1) mit Farbstoff
• AWE) enthält Weizen*
• C) enthält Ei*
• G) enthält Milch*
• I) enthält Sellerie*
• 
  vegetarisch
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 917g. Der CO₂-Verbrauch ist besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 13.36 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.

Bistro Kabu

Tagesaktion

Paniertes Schweine­schnitzel aus der Region vom Ameker Stroh­schwein Hof May ^(AWE,C)

mit Paprika­sauce ^(1,2,9,J) Pariser Kartoffeln Müns­ter­land­k­nolle ⁽¹⁾

• Preise
• Studierende: 4,70 €
  Nichtstudierende: 7,05 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  mit Schwein
• 1) mit Farbstoff
• 2) mit Konservierungsstoff
• 9) mit Süßungsmitteln
• AWE) enthält Weizen*
• C) enthält Ei*
• J) enthält Senf*
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 1727g. Der CO₂-Verbrauch ist schlechter als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 58.75 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch ist doppelt so hoch wie der Durchschnitt.

Bistro Kabu

Tagesaktion

Vollkorn-Nudeln ^(AWE)

mit Linsen­bolognese Hart­käse gerieben ^(C,G)

• Preise
• Studierende: 2,85 €
  Nichtstudierende: 4,30 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  Diese Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• AWE) enthält Weizen*
• C) enthält Ei*
• G) enthält Milch*
• 
  vegetarisch
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 537g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 36.53 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.

Bistro Kabu

Tagesaktion

Puten­steak

mit Champignonsauce ^(1,G) Couscous ^(AWE)

• Preise
• Studierende: 4,20 €
  Nichtstudierende: 6,30 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  mit Geflügel
• 1) mit Farbstoff
• AWE) enthält Weizen*
• G) enthält Milch*
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 1269g. Der CO₂-Verbrauch ist besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 1.02 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.

Bistro Kabu

Tagesaktion

Kartoffel-Spinat­auflauf ^(1,G)

• Preise
• Studierende: 2,45 €
  Nichtstudierende: 3,70 €
  
• Kennzeichnungen  
• 1) mit Farbstoff
• G) enthält Milch*
• 
  vegetarisch
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 724g. Der CO₂-Verbrauch ist besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 15.44 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.

Bistro Kabu

Tagesaktion

Paniertes Schollen­filet ^(AWE)

mit Remoulade ^{(2,9,AWE,C,G,J)} Schwenk­kartoffeln Müns­ter­land­k­nolle

• Preise
• Studierende: 3,90 €
  Nichtstudierende: 5,85 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  mit Fisch
• 2) mit Konservierungsstoff
• 9) mit Süßungsmitteln
• AWE) enthält Weizen*
• C) enthält Ei*
• G) enthält Milch*
• J) enthält Senf*
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 951g. Der CO₂-Verbrauch ist besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 4.71 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.

Bistro Kabu

Tagesaktion

Blumen­kohl-Käse­bratling ^(AWE,C,G)

mit Kräuter­sauce ^(G) Wild­reis ⁽¹⁾

• Preise
• Studierende: 2,60 €
  Nichtstudierende: 3,90 €
  
• Kennzeichnungen  
• 
  Diese Gericht verursacht mind. 50% weniger CO₂-Emissionen als ein vergleichbares Gericht.
• 1) mit Farbstoff
• AWE) enthält Weizen*
• C) enthält Ei*
• G) enthält Milch*
• 
  vegetarisch
• 
  CO₂-Fußabdruck pro Portion: 533g. Der CO₂-Verbrauch ist mind. 50% besser als der Durchschnitt.
• 
  bei der Herstellung werden 17.12 Liter Wasser pro Portion verbraucht. Der Wasserverbrauch liegt unter dem Durchschnitt.